Keterangan Gambar : Banner promo terbaru di Harris Hotel Batam Center. /arsip Harris Hotels

KORANBATAM.COM - Menghadapi dinamika ekonomi kuartal ketiga (Q3) tahun 2026 yang bertepatan dengan momentum liburan pertengahan tahun, industri perhotelan di Batam terus memutar otak. Sebagai salah satu hub investasi dan gerbang pariwisata internasional utama di Indonesia, pelaku industri hospitality di kawasan strategis Batam Center dituntut untuk agresif melakukan diferensiasi produk demi menggaet pasar domestik maupun mancanegara.

Merespons peluang tersebut, Harris Hotel Batam Center resmi mengumumkan peluncuran program promosi kuliner eksklusif bertajuk “Season's Fines Plates”. Program yang dikurasi langsung dalam daftar rekomendasi terbaik juru masak (Chef’s Suggestions) ini dirancang khusus untuk berlaku sepanjang periode Juli hingga Agustus 2026.

General Manager (GM) Harris Hotel Batam Center, Dodi Putra menjelaskan bahwa, langkah strategis ini diambil sebagai respon adaptif terhadap tren pertumbuhan daya beli masyarakat, khususnya pada sektor food and beverage (F&B).

“Strategi ini sengaja kami rancang untuk mengoptimalkan potensi pasar di kuartal ini. Kami melihat adanya pergeseran tren di mana konsumen kini lebih selektif namun tetap konsumtif terhadap pengalaman kuliner yang unik dan berkualitas,” ujar Dodi dalam keterangannya kepada KoranBatam, Jumat (3/7/2026).

Melalui strategi inovasi menu ini, manajemen optimistis mampu menstimulasi kontribusi pendapatan non-kamar (non-room revenue) hotel hingga sebesar 15-20 persen selama periode kuartal berjalan.

Inovasi Gastronomi: Mengawinkan Western Fusion dan Rempah Lokal

Keterangan gambar: Tamu menikmati menu di Harris Hotel Batam Center. /arsip Harris Hotels

Untuk menyasar segmen pasar yang luas mulai dari korporat, pelaku bisnis MICE (Meetings, Incentives, Conferences, and Exhibitions) hingga wisatawan keluarga Harris Hotel Batam Center menerapkan struktur harga yang kompetitif tanpa mengorbankan standar kualitas hotel berbintang.

Pada lini hidangan utama (main course), hotel yang berada tepat di dekat Pelabuhan Feri Internasional Batam Center ini menjagokan dua menu premium seharga Rp158.000,- per porsi.

Pertama adalah Milanesa Napolitana, sajian daging renyah premium berbalut saus tomat concase segar dan lelehan keju mozarela. Kedua adalah Bachalau a Bras, sebuah hidangan adaptasi kuliner khas yang disajikan dengan kentang goreng iris tipis dan telur orak-arik bertekstur lembut.

Bagi pencinta makanan manis, hidangan penutup Frangipane siap memanjakan lidah dengan harga Rp128.000,-. Menu ini menyuguhkan harmoni rasa kue berbasis almond yang dipadukan dengan Chocolate Cremeux serta siraman saus vanila yang mewah.

Tak kalah menarik, sektor light meals atau kudapan pelengkap juga mendapat sentuhan inovasi yang kuat dengan rentang harga Rp88.000,- hingga Rp128.000,-. Salah satu yang mencuri perhatian dari sudut pandang gastronomi adalah Chicken Wings dengan Kecombrang BBQ Sauce (Rp108.000,-). Menu eksperimental ini dinilai berhasil mengangkat tanaman lokal kecombrang ke tingkat kuliner internasional.

Pilihan kudapan lainnya meliputi Duck Spring Rolls dengan saus Hoisin (Rp118.000,-), hidangan klasik Jepang Ebi Furai dengan sensasi wasabi (Rp128.000,-), serta Sweet Potato Croquette yang ramah kantong seharga Rp88.000,-.

Optimalisasi Sektor F&B dan Stimulus Loyalitas Digital

Sektor minuman juga tidak luput dari pembaruan. Tim barista HARRIS Hotel Batam Center meluncurkan tiga varian signature drinks yang memadukan tren kesehatan herbal dan keunikan rasa kekinian: Milky Chamomile Cinnamon (Rp78.000,-), serta Salted Caramel Matcha dan Peach Fresh Cloudy yang masing-masing dibanderol Rp80.000,-. Kombinasi ini diharapkan dapat meningkatkan dwelling time atau waktu tinggal konsumen di area restoran maupun poolside.

Sebagai instrumen penetrasi pasar yang lebih masif, manajemen juga memberikan stimulus berupa potongan harga langsung (direct discount) sebesar 20 persen bagi tamu yang terdaftar dalam program loyalitas Ascott Star Rewards (ASR) Member Rate.

Langkah ini dinilai sebagai investasi jangka panjang yang cerdas dalam membangun basis data pelanggan setia (customer retention) serta mendorong ekosistem digitalisasi reservasi melalui portal resmi discoverasr.com.

Bagi masyarakat, pelaku bisnis, maupun wisatawan yang ingin menikmati sensasi menu Chef's Suggestions ini, reservasi tempat dapat dilakukan melalui kanal komunikasi resmi hotel di nomor (0778) 749 8888 atau (0778)-749-9999.

Melalui integrasi promo F&B premium ini, Harris Hotel Batam Center kian mengukuhkan posisinya sebagai destinasi kuliner utama sekaligus mitra bisnis terpercaya di jantung Kota Batam.

 

(iam)

---

▴-▴ ▴JNE BATAM▴ ▴-▴