Keterangan Gambar : Rici, terlihat sibuk membuat pesanan pelanggannya saat ditemui berjualan di ruko Cahaya Garden, Bengkong Sadai, Bengkong, Batam, Kepulauan Riau, Jumat (21/2/2025) sore. /iam/KoranBatam

KORANBATAM.COM - Kue Apam Balik menjadi salah satu jajanan khas Malaysia yang biasanya dijual di pasar malam ataupun di pinggir jalan seperti pedagang kaki lima. Kue ini sangat mirip sekali dengan martabak manis di Indonesia atau yang biasa disebut Kue Terang Bulan.

Nikmatnya kue Apam yang memiliki bentuk lebih tipis jika dibandingan dengan martabak manis yang tebal. Jika soal rasa, kue Apem ini sangat lezat dengan manis legitnya yang mirip dengan martabak manis.

Tampilan dari Apam Balik lebih mirip dengan pancake lipat. Hanya saja untuk martabak lenggang ada tekstur serat yang banyak, sedangkan Apam Balik ini teksturnya lebih empuk mirip pancake.

Di Kota Batam, Kepulauan Riau (Kepri), terdapat salah satu penjual kue Apam Balik yang lokasinya tepat di Ruko Cahaya Garden (CG), Kelurahan Bengkong Sadai, Kecamatan Bengkong.

Tempat yang menjual kue Apem ini selalu ramai pembeli, bahkan dalam sehari bisa melayani hingga ratusan pembeli.

Rici, Penjual Jajanan Viral dari Malaysia ini mengatakan, dirinya memilih untuk berjualan kuliner karena termotivasi melihat mertuanya.

“(berjualan, red) Sudah jalan 3 tahun lah. Awalnya itu mertua jualan ini (Apam Balik, red) di Malaysia,” ucap pria 34 tahun ini, saat ditemui KoranBatam di lokasi berjualannya, Jumat (21/2/2025) sore.

Dia menyampaikan, saat ini dirinya telah memiliki 2 cabang usaha di Kota Batam. Pertama berlokasi di CG dan yang kedua di kawasan Mitra Raya, Batam Center.

“(di Batam, red) Baru pertama. Disini satu (Cahaya Garden, red), di Mita satu. Itu saya yang jualan dari pagi (di Mitra, red), jam 06.00 WIB dah berangkat sampai 12.00 WIB. Nah kalau yang di CG itu adik saya, tutupnya jam 18.00 WIB,” sebutnya.

Varian Rasa

Kue Apam biasanya berisi berbagai varian rasa seperti rasa original yaitu remahan kacang tanah dengan meses coklat ataupun varian rasa lainnya.

Lalu ada pula Apam Balik modern dengan isian mulai dari keju, coklat, pisang, jagung dan kelapa. Harga yang dijajakan pun sangat bervariatif dari harga Rp3.000 hingga Rp6.000.

Hidangan ini cocok untuk cemilan di segala usia, karena memiliki rasa yang mewah dengan harga yang murah.

“Keunikannya itu ada yang tipis dan tebal. Harganya standard, dan rasanya sama dengan martabak biasa,” akuinya mengakhiri.

(iam)

---

▴-▴